Stadin ammattiopiston elintarvikepuolella valitaan yhteisten perusopintojen jälkeen joko leipuri-kondiittorin tai elintarvikkeiden valmistajan linja. Kullekin opiskelijalle räätälöidään yksilöllinen opintopolku, jossa aiempi kokemus ja koulutus tulevat huomioiduksi. Opiskelija voi suuntautua valinnaisten aineiden avulla esimerkiksi kalan, kasvisten, valmisruoan, makeisten tai jäätelön valmistukseen.
Elintarvikealan perustutkinnon opettaja Johanna Tiitto kertoo alan kasvavan ja työllistävän hyvin. Valmistuneet työllistyvät esimerkiksi lihataloihin, valmisruoka- ja jäätelötehtaisiin sekä henkilöstöruokaloiden suurtalouskeittiöihin. Leipuri-kondiittorilinjalta valmistuneet voivat myös ryhtyä yrittäjiksi. Opettajat sparraavat opiskelijoita myös työnhaussa, kuten työhakemusten ja ansioluetteloiden laatimisessa.
Työpainotteisen koulutuksen kesto joustaa opiskelijan tilanteen mukaan. Nopeimmillaan elintarvikealan perustutkinnon saa suoritettua vajaassa kahdessa vuodessa, kun taas keskimääräinen valmistumisaika on kolmisen vuotta. Alalle vaaditaan hyvää peruskuntoa seisomatyöhön sekä tarkkojen hygieniasääntöjen noudattamista, sillä esimerkiksi korut, kynsilakka ja tekoripset ovat kiellettyjä.